レポート：Wa-O!Club×おたる政寿司『もう失敗しない！巻物講習会』

Wa-O!22号でお知らせした、Wa-O!Club第一弾企画
おたる政寿司『もう失敗しない！巻物講習会』が
１０月１８日におたる政寿司本店で開催されました。

今回は定員が１０名ということで、９月２６日にWa-O!が発行されて
一週間足らずで定員になってしまい、その後申込みをいただいた
たくさんの方には本当に申しわけありませんでした。

今回の講習会ではおたる政寿司の三代目・中村圭助さん
自らが講師を務めてくださいました。
ホワイトボードと画像を使いながら
大変分かりやすくコツを伝授してくれました。



皆さん真剣。のっけから目からウロコなコツの連続！

 
さすが職人の手さばき！




真剣に取り組みながらも、失敗しても成功しても思わず笑顔が。


切り方のコツも教えてもらいました。
さて包丁を立てにして何をしているのでしょうか。（笑）


 
これは講習を受けた方の巻物です。
キレイな海苔巻きが出来ました！

最後に四海巻きという細工寿司の作り方を見せていただきました。

パパパーっとあっという間に出来上がっていく様は
魔法でも見ているかのよう。



講習会では自然と教えあったり助け合ったりして、
成功しても失敗してもみなさん笑顔がこぼれて、
和気あいあいとした楽しい時間が流れていました。

講師の中村さんは、『巻物を家族のコミュニケーションツールとして
楽しんでやってもらえればと思います』と、おっしゃっていました。

巻物を上手に巻くコツだけではなく
『食』の楽しさを教えていただけました。
講師を務めてくださった中村さん、
参加されたみなさん、
本当にありがとうございました。